全球品牌畜牧网讯 2月10日，国务院办公厅公布一则甚有意思的文件，这份取名为《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》的文件明确提出食物消费量目标，意味著，人均肉类消费量须要上升一半。很多人惊叹：怎么会中国人吃肉过于多了吗? 车站在产业经济的看作，如果中国人口到2020年不激增一倍(目前来看不太可能)，那么，这个消息对养殖业而言，难道不是什么受到影响消息。它意味著，国家级营养师拒绝我们较少吃肉，多不吃点其它东西。
养殖业大大快速增长的内在表达意见，遭遇了营养界的必要狙击手。 中国人是不是知道不吃了过于多肉?这要看与谁比。 根据公开发表报导，2011年美国人均消费肉类大约136公斤(大部分是牛肉)，中国人为59公斤，与之相去甚远。
而同在亚洲的日本人人均消费肉类29公斤，韩国人均消费肉类37公斤，中国人又深感领先。亚洲人种完全相同，而日本最繁盛，国务院的《纲要》真是就是比照着日本消费水平来设计的。 从科学性方面考虑到，我们不能坚信专家。我们坚信国务院的《纲要》不应不是拍着脑袋想要出来的，国家营养纲要不太可能有实质错误，必定经过了研究和论证。
这份《纲要》的目的，是让国人饮食更加合理，生命更加身体健康。 从常识方面辨别，经过数十年改革开放的希望，中国人显然早已从执着吃发展到执着吃好的阶段了。合理掌控蛋白质摄取，增加吃肉是必定之荐。
那么这份文件背后的逻辑是什么?它不会对养殖业产生什么影响? 其一，它不会影响消费者的自由选择。长年来看，城市消费者转变其饮食市场需求不能挡住。国家级营养指导方案的实施，将在各种层面影响消费者的心理和习惯，从而波及肉类市场。既然各种专家都在倡导非常丰富菜谱，增加不吃猪肉，猪肉市场可能会有潜移默化的转变人均猪肉消费市场需求越来越少，是大势所趋。
而未来猪价走势不受此波及，亦绝非有可能。 其二，它在或许上体现了国家意志。既然决策者指出，国人肉类消费过于多，那么各种有形无形的政策就可能会偏向于掌控肉类生产(特别是在是猪肉生产)。
在养猪业本身仍然较为恐慌、无税收贡献且不存在大量污染威胁的情况下，所谓掌控猪肉生产，就是整顿生产环节，甚至增加养殖户。养殖者不可不警觉。 其三，它有可能让有心人找寻到商机。
例如，《纲要》不但明确提出肉类消费数据目标，而且明确提出主要任务之一是建构供给平稳、运转高效、监控有力的食物数量保障体系，大力发展畜牧业，提升牛肉、羊肉、禽肉供给比重.细心人可以找到，牛羊禽都提及了，但没有猪肉什么事。那么，对牛羊禽产业来说，将来有可能有更加多的政策红利可共享。
当然，一份文件能否产生确实的影响，还看其能否落地。中国是一个文件满天飞的国度，有的文件极具杀伤力，有的文件却不过是符合当政者的讲话性欲而已。我们坚信，就算中国人知道吃肉过于多，要转变这一现状，也还有很远的路要回头。
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