葱爆羊肉片作法：1.将羊肉片焯水至8分熟，沥干水分可用2.将大葱切斜块，葱、姜、蒜、彩椒托小块可用3.炒锅烧热倒油，下入葱姜蒜炒出香味，然后下入彩椒翻炒，接着放入羊肉片翻炒，撒入细盐和孜然粉翻炒，最后撒入香菜末翻炒均匀分布4.出有锅装盘才可，期间可以加上些个人讨厌的材料和调味麻辣豆皮材料：腊豆皮、白菜、金针菇、黄瓜、土豆、郫县豆瓣酱、火锅底料、生抽、胡椒粉、盐作法：1.将蒜去皮然后汤头了可用，一部分用来配料，一部分最后倒入热油增味用于。2.豆皮切成细丝，白菜托小块，土豆去皮也托薄片，黄瓜也切片可用。
3.锅中放进适度油，将火锅底料、豆瓣酱、蒜蓉一起放进锅中，炒出红油。4.将除了黄瓜外的食材，一起放进锅中，大火大大翻炒均匀分布。5.重复使用加足水量，将金针菇、豆皮一起放进，垫上盖子煮开。6.接着放进所有的调料之后熬片刻，然后必要丰出来放进大碗中。
7.马利亚上适度的干辣椒颗粒，花椒颗粒和适度的蒜蓉，滴辣椒油、花椒油，然后倒入上热油唤起香味才可。蒜烧牛肉粒材料：牛肉200克、大蒜1头、青椒1个、红椒1个、盐少量、蚝油1汤匙、生抽半汤匙、淀粉2茶匙、配料1茶匙作法1. 牛肉洗涤托小方块泡水半小时可用，沥干水份后水煮，配料，少量淀粉和色拉油配料，油炸熟透。
2. 大蒜去皮后，入锅煮至两面金黄煮熟放入。青红椒切段可用。
3. 锅入少量油，下入牛肉粒小火煮煮4. 牛肉煮煮后，推倒去多余油份，下入蒜妈，青红椒翻炒，最后重新加入蚝油生抽调味才可。酸豆角油炸鸡胗食材：鸡胗、酸豆角、面粉、葱姜蒜作法：1、鸡胗用精盐、面粉搓洗整洁，托小片；2、锅中进油，炒香蒜片、姜片，重新加入鸡胗翻炒，重新加入少量配料油炸一油炸，重新加入酸豆角末，炒匀；3、重新加入生抽酱油，少许热水，之后翻炒，重新加入红椒段翻炒均匀分布才可出有锅。
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