俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。
北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。
我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。煮烤肉片茄子材料：茄子(紫皮，宽)300克、五花肉150克、红辣椒30克、蒜头30克、干锅酱料10克、生抽15毫升、食用油30毫升。
作法：1.打算食材。没专用的干锅调料可以用辣椒粉、花椒、或干椒来替换。
2.五花肉托薄片。茄子切为大约0.5CM的厚片。
3.电饼铛加压。选烤肉键，挂上肉片。4.肉片煮至变色，再行挂上茄子同烤。
5.茄子两面煮油炸为微黄。重新加入蒜片，和红椒煮香。6.最后淋入少许生抽，重新加入干锅调料。配料才可。
蒜梨竹节虾材料：竹节虾、调和油、盐、蒜苗。作法：1.竹节虾洗涤，用刀将虾进腹，去除虾线，去除中心虾壳，留存头尾部的虾壳，放进少量盐油炸一会；2.。
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